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养殖海参及野生海参的营养价值分析

时间:2018-01-23 10:20   作者:bianji 点击:
  海参最重要的作用是什么?中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任魏竺告诉记者,海参作为食品,其营养价值是有限的,现在,越来越多的药用价值研究海参,做国内外,其他国家正在做的世界。从这个角度看,海参的蛋白质和其他营养素不是最“美丽”的海参,作为最受欢迎的“滋补剂”,海参肽等活性成分在人体内是最有价值的东西。这些活性成分的含量与海参的品质密切相关。看海参的重量是没有意义的。看质量是很重要的。最好的海参是野生人参,其次是底,围堰再,北部虾塘,最后南笼子。
 
  野生海参太少,除野生外,底播海参的营养价值最高。所谓底,是苗后,海参幼苗种子在海洋中生长,海参幼苗生长完全在自然环境下,所以其营养价值和活性成分与野生海参并无多大区别。根据相关的科学研究机构,在南方,在南方的海参海参海参是有差距的,包括蛋白质、粘多糖、皂甙、DHA和EPA。当然,要知道海参是否培养起来并不容易。最简单的方法就是选择大品牌的产品。
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